

Rumex acetosa Groene van Belleville is een meerjarige zuring. Zuring is een bladgroente en kruid voor medicinaal en culinair gebruik. De lancetvormige bladeren bevatten veel vitamine C maar ook oxaalzuur waardoor het niet langdurig mag worden gegeten. Het jonge blad wordt meestal gebruikt en dat heeft een verfrissende, zurige smaak.
Het jonge blad van zuring wordt rauw in salades verwerkt, verder wordt het gebruikt in stoofschotels, soepen en sauzen. Zuring werkt eetlustopwekkend en is laxerend. Makkelijk te kweken op voedselrijke grond. U kunt dan meerdere keren oogsten wanneer de planten goed zijn ontwikkeld.
Rumex acetosa Groene van Belleville is een meerjarige zuring. Zuring is een bladgroente en kruid voor medicinaal en culinair gebruik. De lancetvormige bladeren bevatten veel vitamine C maar ook oxaalzuur waardoor het niet langdurig mag worden gegeten. Het jonge blad wordt meestal gebruikt en dat heeft een verfrissende, zurige smaak.
Het jonge blad van zuring wordt rauw in salades verwerkt, verder wordt het gebruikt in stoofschotels, soepen en sauzen. Zuring werkt eetlustopwekkend en is laxerend. Makkelijk te kweken op voedselrijke grond. U kunt dan meerdere keren oogsten wanneer de planten goed zijn ontwikkeld.
Zaaitijd: Zaai de zuring zaden vanaf half maart tot circa begin september buiten.
Plantafstand: 15cm
Hoogte: 20-30cm
Oogsttijd: Maart tot september
Bloeitijd: Eind juli tot september
Bewaren: Het verse blad als soepgroente invriezen.
Gerelateerde artikelen
Rumex acetosa Groene van Belleville is een meerjarige zuring. Zuring is een bladgroente en kruid voor medicinaal en culinair gebruik. De lancetvormige bladeren bevatten veel vitamine C maar ook oxaalzuur waardoor het niet langdurig mag worden gegeten. Het jonge blad wordt meestal gebruikt en dat heeft een verfrissende, zurige smaak.
Het jonge blad van zuring wordt rauw in salades verwerkt, verder wordt het gebruikt in stoofschotels, soepen en sauzen. Zuring werkt eetlustopwekkend en is laxerend. Makkelijk te kweken op voedselrijke grond. U kunt dan meerdere keren oogsten wanneer de planten goed zijn ontwikkeld.