Bayam

Bayam is een Tropische bladgroente, vaak gebruikt in de Aziatische, Surinaamse en Antilliaanse keuken. Ander namen voor Bayam zijn; Klaroen, Amaranth, Chinese spinazie, Hin Choy, Yin Choy en Xiàncài

Bayam kan net zoals spinazie worden gesmoord, gekookt, geroerbakt of rauw in een salade worden gegeten. De smaak lijkt dan ook op spinazie maar is wat zachter. Bij het oogsten, de plant boven de grond afsnijden en opnieuw laten groeien.

Tip: Je kunt het beste de grote stengels verwijderen, deze kunnen wat bitter zijn.

meer info