Asperges

Asperge is een meerjarige plant die in de winter afsterft maar waarvan de wortelstok (klauw) overwintert. In het voorjaar ontwikkelen zich daaruit stengels, de asperges.

Asperges worden op twee manieren gekweekt. Voor witte asperges (gebleekte) worden ze in bedden onder grond gekweekt. Groene asperges groeien boven de grond en kleuren door het licht groen.

Bij van zaad opgekweekte asperges kunt u pas in het 3e jaar oogsten, daarna heeft u er wel 8-10 jaar plezier van: heerlijke verse asperges!

meer info