

Foeniculum vulgare groene venkel is een meerjarige kruid dat meestal als eenjarige wordt geteeld. Het zeer aromatische en fijn geveerde venkelblad heeft een zoetige anijsachtige smaak en geur. Al eeuwenlang is venkel een zeer gewaardeerde plant met diverse toepassingen.
Het jonge venkel blad en stengels worden in beperkte mate gebruikt in sauzen, soepen, marinades, salades en kruidenboter. De zaden worden verwerkt in likeur en thee. Venkel helpt bij de spijsvertering en inwendige krampen. U kunt venkel gemakkelijk kweken op iedere grondsoort en staat het liefst op een plaats in de zon of halfschaduw.
Foeniculum vulgare groene venkel is een meerjarige kruid dat meestal als eenjarige wordt geteeld. Het zeer aromatische en fijn geveerde venkelblad heeft een zoetige anijsachtige smaak en geur. Al eeuwenlang is venkel een zeer gewaardeerde plant met diverse toepassingen.
Het jonge venkel blad en stengels worden in beperkte mate gebruikt in sauzen, soepen, marinades, salades en kruidenboter. De zaden worden verwerkt in likeur en thee. Venkel helpt bij de spijsvertering en inwendige krampen. U kunt venkel gemakkelijk kweken op iedere grondsoort en staat het liefst op een plaats in de zon of halfschaduw.
Zaaitijd: Zaai de groene venkel zaden binnen voor van maart tot april of buiten ter plaatse in april tot juni.
Plantafstand: 25cm
Hoogte: 60-80cm
Oogsttijd: Maart tot september
Bloeitijd: Juli tot september
Bewaren: Het jonge venkelblad in azijn en olie bewaren. De venkel zaden kunnen worden gedroogd.
Gerelateerde artikelen
Foeniculum vulgare groene venkel is een meerjarige kruid dat meestal als eenjarige wordt geteeld. Het zeer aromatische en fijn geveerde venkelblad heeft een zoetige anijsachtige smaak en geur. Al eeuwenlang is venkel een zeer gewaardeerde plant met diverse toepassingen.
Het jonge venkel blad en stengels worden in beperkte mate gebruikt in sauzen, soepen, marinades, salades en kruidenboter. De zaden worden verwerkt in likeur en thee. Venkel helpt bij de spijsvertering en inwendige krampen. U kunt venkel gemakkelijk kweken op iedere grondsoort en staat het liefst op een plaats in de zon of halfschaduw.