

Pompoen Marina di Chioggia is een zeer oud pompoenras uit het vissersdorpje Chioggia in de regio van Venetië.
Marina di Chioggia heeft grote grijsgroene-blauwgroene pompoenen van 4-8 kg met een ruwe knobbelige huid. Het vruchtvlees van de chioggia is diepgeel-oranje van kleur en lekker zoet.
Ook de zaden, jonge bladeren en bloemen van de pompoen zijn eetbaar. Heerlijk in soep en in gnocchi, kan ook geroosterd worden.
Pompoen Marina di Chioggia is een zeer oud pompoenras uit het vissersdorpje Chioggia in de regio van Venetië.
Marina di Chioggia heeft grote grijsgroene-blauwgroene pompoenen van 4-8 kg met een ruwe knobbelige huid. Het vruchtvlees van de chioggia is diepgeel-oranje van kleur en lekker zoet.
Ook de zaden, jonge bladeren en bloemen van de pompoen zijn eetbaar. Heerlijk in soep en in gnocchi, kan ook geroosterd worden.
Oogst pompoenen van september tot en met oktober, in ieder geval voor de eerste nachtvorst. Een pompoen is rijp wanneer de stelen beginnen uit te drogen en deze kleine rimpeltjes/scheurtjes vertonen. De pompoen groeit dan al enige tijd niet meer en is inmiddels ook iets doffer geworden. Normaliter wordt de kleur dan ook intenser.
Laat circa 5 tot 8 cm steel aan de pompoen zitten bij het oogsten. Oogst in droge omstandigheden en probeer de pompoenen niet te kneuzen of te kwetsen. Op een droge, vorstvrije plaats bewaren, de pompoenen niet op elkaar stapelen.
Gerelateerde artikelen
Pompoen Marina di Chioggia is een zeer oud pompoenras uit het vissersdorpje Chioggia in de regio van Venetië.
Marina di Chioggia heeft grote grijsgroene-blauwgroene pompoenen van 4-8 kg met een ruwe knobbelige huid. Het vruchtvlees van de chioggia is diepgeel-oranje van kleur en lekker zoet.
Ook de zaden, jonge bladeren en bloemen van de pompoen zijn eetbaar. Heerlijk in soep en in gnocchi, kan ook geroosterd worden.