Padrón - Peper

Padrón pepers zijn kleine, langwerpige, kegelvormige pepertjes van circa 5cm lang. De kleur variëert van heldergroen tot geelgroen tot rood aan toe.

De smaak is mild, maar deze 10-25% van deze eigenaardige pepertjes kunnen behoorlijk heet zijn! Er is er geen manier om vooraf te zien of een bepaalde peper heet of mild zal zijn, vandaar het gezegde uit Galicie: Os pementos de Padrón, uns pican e outros non (Padrón pepers, sommige zijn heet, andere niet).

Heetheid op schaal van Scoville: 2.5000-5.000 SHU

€ 2,01 incl. 0% BTW

Op voorraad

Binnen 1-2 werkdagen verzonden

Veilig met iDeal, CreditCard of PayPal

Binnen 14 dagen retourneren

Artikelomschrijving

Padrón pepers zijn kleine, langwerpige, kegelvormige pepertjes van circa 5cm lang. De kleur variëert van heldergroen tot geelgroen tot rood aan toe.

Heetheid op schaal van Scoville: 2.5000-5.000 SHU

Zaaien van februari - mei
Oogsten in juli - oktober

Bereidingswijze:

Frituur de Padrón pepers circa dertig seconde totdat zij een beetje wit uitslaan. Leg op een keukenpapiertje om het overtollige vet uit te laten lekken. Serveer in een schaaltje, bestrooi met zeezout en besprenkel met olijfolie.