Paksoi - Pak Choi

Paksoi of Pak-Choi is een knapperige groente met zijn oorsprong uit Azië. Het is een niet sluitende bladkool met knapperige witte stelen en grote donkergroene bladeren.

Paksoi heeft geen typische koolsmaak en smaakt eerder wat pittig. Paksoi is te gebruiken als groente die men kan roerbakken, heel kort in kokend water blancheren of stoven. Het gestoofde blad wordt bijvoorbeeld ook gebruikt als vulling voor loempia's, de kern van de Paksoi dient daarentegen vaak als rauwkost.

Tip: Zaai de Paksoi zaden niet te vroeg (half juli), anders schiet de plant door!

meer info