Bonen en Peulvruchten

Peulgewassen zijn planten die tot de vlinderbloemigen behoren. De peulen (zoals sperziebonen en snijbonen) en peulvruchten (zoals bonen, doperwten en kapucijners) zijn zeer gezond en rijk aan eiwitten, vitamine B en ijzer.

Andere benamingen voor sperziebonen zijn slabonen, franse bonen en prinsessenbonen.

Tip: Pluk de peulvruchten regelmatig zodat ze niet taai worden en er weer nieuwe peultjes kunnen vormen.